DoorDashで注文数を増やす方法：2026年の実証済み15の戦略

なぜ、ある店はDoorDashで席巻し、別の店は苦戦するのか

同じ近所で似た料理を提供する2つのレストランでも、DoorDashでの注文数は大きく違うことがあります。違いは料理の質だけではありません—プラットフォーム上でのデジタルプレゼンスをどれだけ最適化できているかにかかっています。

DoorDashは検索結果やカテゴリページに表示する店舗を決める際、数十の要因を考慮するアルゴリズムを使っています。これらの要因を理解し、最適化することが、注文数を増やす最短ルートです。

以下は、概ねインパクトの大きい順に並べた15の戦略です。

1. メニュー写真をプロ品質にアップグレードする

多くの店舗にとって、これが最もROIの高い施策です。写真付きメニューは、写真なしに比べて最大44%多く注文されるとDoorDashは報告しています。そして写真の品質は決定的に重要です。

ユーザーはサムネイルを見て瞬時に判断します。隣にプロが撮影した明るい写真が並べば、ぼやけたスマホ写真は毎回のように機会損失につながります。

すべてのメニューに写真を用意しましょう。DoorDashの写真要件ガイド（正方形フォーマット、明るい照明、料理がフレームの70%を占める、背景はクリーン）を満たしてください。全品をカメラマンに依頼できない場合でも、FudieのようなAIツールを使えば、スマホ写真を数分でプラットフォーム対応のプロ品質に仕上げられます。

2. 全てのメニューアイテムに写真を追加する

一部だけ写真がある状態は、写真が全くない状態に近い悪影響を及ぼします。写真がない品は避けられ、最悪の場合、全品に写真がある競合店に流れてしまいます。

今すぐメニューを棚卸ししましょう。写真がない品が1つでもあれば、それが最優先です。AIフードフォトツールで一括処理し、短時間で100%カバーを実現しましょう。

3. メニュー構成を最適化する

DoorDashはカテゴリ付きのスクロール形式でメニューを表示します。CVR最大化の構成にしましょう。

• 最初のカテゴリに売れ筋を配置（多くの顧客は2つ目以降までスクロールしない）
• 各カテゴリは5〜8品に制限（選択肢が多すぎると決められない）
• カテゴリ名は明確に：「人気メニュー」「ランチコンボ」「シェアに最適」など（キッチンの内部コードは避ける）
• 粗利の高い商品を各カテゴリの上部に配置

4. 魅力的な商品説明を書く

各アイテムには「売れる説明」を付けましょう。含めたい要素：

• 主要な食材（何が入っているかは重要）
• 調理法（グリル、薪窯、じっくり煮込み などは品質のシグナル）
• 量や目安のサーブ（不安を取り除く）
• 辛さやアレルギー・食事制限情報（該当する場合）

説明は2〜3文に。情報は十分に、長文すぎて読み飛ばされないように。

5. デリバリー前提で戦略的に価格設定する

デリバリーは店内より少し高くても受け入れられますが、上限があります。競合の同等メニューの価格をDoorDash上で調査し、市場価格の±10〜15%に収めましょう。

価格戦術の例：

• アンカー価格設定 — 各カテゴリの先頭に高価格のプレミアム商品を置き、他の商品を割安に感じさせる
• コンボ／セット — お得感を出しつつ客単価を引き上げるミールセットを用意
• 送料無料の閾値 — DoorDashの送料無料プロモーションがある場合は、その適用金額の直前に最小注文額を設定

6. DashPass顧客向けに最適化する

DashPass加入者は注文頻度が高く、客単価も高め。DashPass対象店舗はアプリの専用セクションに表示され、アルゴリズム上のブーストも得られます。

対象であれば参加しましょう。手数料の増加は、DashPass会員からの注文増で相殺されるのが一般的です。

7. 高い受注率（Acceptance Rate）を維持する

DoorDashは受注率を追跡しています。受注率が80%を下回る店舗は、検索順位で不利になります。高い受注率は、アルゴリズムへの信頼性シグナルです。

定期的に注文を拒否しているなら、原因は多くがオペレーションです：ピーク時の人手不足、調理に時間がかかるメニュー、キッチン許容量を超える受注など。拒否で逃げるのではなく、ボトルネックを是正しましょう。

8. 調理時間を最小化する

平均調理時間はランキングの判断材料です。速い店舗は露出で優遇されます。標準メニューは一貫して20分未満を目標に。

デリバリー向けにキッチン動線を最適化しましょう。店内提供と干渉しないよう、デリバリー専用の調理・盛り付けステーションを設ける店舗もあります。

9. 戦略的な時間帯にプロモーションを走らせる

DoorDashのプロモーションには、％割引、無料アイテム、配送料割引、BOGO（1つ買うと1つ無料）などがあります。重要なのは「いつ実施するか」。

• 需要の薄い時間帯（火〜水のランチなど）に実施して注文ボリュームを作る
• 「新規顧客」向けで初回ユーザーを獲得し、リピーター化を狙う
• 種類を変えて2週間ずつテストし、各施策のROIを計測

最も忙しい時間帯の実施は避けましょう。すでに手一杯で、マージン低下だけが残りやすく、意味のあるボリューム増につながりにくいからです。

10. レビューには迅速に対応する

評価はDoorDashの順位に直結します。否定的なレビューには24時間以内に、プロフェッショナルで解決志向の返信を。これは不満のある当人だけでなく、レビューを読む将来の顧客に対しても「品質重視」を伝える効果があります。

肯定的なレビューには、簡潔なお礼を返すだけでもロイヤルティ醸成に役立ちます。

11. 店舗説明とタグを最適化する

店舗説明文と料理のタグは、どの検索に表示されるかを決めます。自店に当てはまるタグは漏れなく設定しましょう。説明文には、検索されやすいキーワードを盛り込みます：『本格メキシカン』『薪窯ピザ』『新鮮な寿司』『ヘルシーボウル』など。

12. 営業時間を延長する

稼働時間が長いほど注文機会は増えます。キッチンが対応可能なら、店内営業時間よりもDoorDash受付時間を延長しましょう。特に21:00以降の深夜帯は競合が大きく減少します。

朝食帯と深夜帯は、デリバリーで供給が不足しがちな時間です。メニューが適しているなら、その時間帯をテストしてみましょう。

13. 注文の正確性を徹底する

DoorDashは顧客の報告から注文の正確性を把握しています。入れ忘れ、品違い、カスタマイズの反映漏れは、評価と順位を下げます。品質チェックの仕組みを導入し、引き渡し前に担当者が伝票と注文内容を必ず照合しましょう。

14. DoorDash専用のメニューをつくる

持ち運びに強い商品とそうでない商品があります。20〜30分の配送でも品質を保てる構成、漏れや湿気を防ぐ包装、サムネイルで映える見栄えを意識して、デリバリー最適化版のメニューを設計しましょう。

「DoorDash限定」カテゴリを用意して、デリバリー特化アイテムを展開すれば、リピーターにとっての再訪理由にもなります。

15. 季節商品とトレンドを活用する

DoorDashはトレンド商品や季節カテゴリを特集します。期間限定の季節商品を追加すると、これらのキュレーション枠に掲載される可能性があり、通常なら有料級の無料露出が得られます。

四半期ごとに少なくとも2〜3品の季節商品を更新しましょう。公開と同時に写真を撮影・掲載し、プロ品質で見せるのがポイントです。

総合的に実行する

DoorDashで継続的に好成績を出す店舗は、単一施策に頼りません。プロ品質の写真、最適化されたメニュー、戦略的な価格設定、オペレーションの卓越性、賢いプロモーション時期を組み合わせています。

まずはインパクトの大きい施策から着手しましょう：全メニューにプロ品質の写真を揃える、コンバージョン重視でメニューを再構成する、受注率と調理時間を競合水準に整える。これら3つだけでも、不調な掲載ページの注文数が倍増することがあります。

Uber Eatsの写真要件とヒントや他プラットフォーム固有の戦略は、各プラットフォーム別ガイドをご覧ください。さらに、全プラットフォーム横断でのデリバリーアプリの写真最適化では、技術仕様とベストプラクティスを網羅しています。

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